열한 가지 미식 보물이 모인 미식의 고장, 나바라
스페인 미식의 정수를 보여주는 에브로 강 중심부에 자리한 멘다비아
나바라(Navarre) 중심부 에브로 강변에 위치한 멘다비아(Mendavia)는 스페인에서 가장 많은 원산지 인증과 품질 인증을 보유한 소도시입니다. 티에라 에스테야-리사랄데아(Tierra Estella-Lizarraldea)는 11개의 인증(11 certifications)을 바탕으로 지역 농업 문화와 미식 문화, 지역 특유의 따뜻한 환대가 어우러진 곳입니다. 과수원과 수백 년 된 와이너리, 매년 열리는 박람회는 미식 관광객(gourmet travellers)에게도 깊은 인상을 남깁니다. 78㎢(78 square kilometres) 규모의 멘다비아는 다른 지역에서는 쉽게 찾아보기 어려운 보물을 품고 있습니다: 전통과 기후, 지역 주민들의 노력이 반영된 11개의 원산지 인증입니다. 이러한 성과는 우연이 아니라 깨끗한 수질과 풍부한 토양, 농부들의 꾸준한 노력이 어우러진 결과입니다. 스페인의 미식 역사를 대표하는 다양한 식재료와 식품이 생산되는 지역입니다: 로도사 피키요 고추(Lodosa piquillo peppers), 나바라 아스파라거스(Navarre asparagus), 나바라 파차란(Navarre pacharán), 리오하 와인(Rioja wines), 카바 스파클링 와인(Cava sparkling wine), 유럽 최북단 지역에서 생산되는 나바라 올리브 오일(Navarre olive oil)이 대표적입니다. 여기에 투델라 아티초크(Tudela artichokes)와 나바라산 양고기·송아지고기(Navarre lamb and veal), 전통 식품(artisanal foods)과 유기농 제품(organic production)이 더해지며 전통과 현대가 공존하는 지역 문화를 보여줍니다.
이 마을에서는 매년 여름 ‘11가지 품질 인증 축제(Eleven Quality Designations Festival)’가 열립니다. 시식 행사와 핀초 요리 경연대회, 가이드 투어, 가족 단위 프로그램 등으로 지역 특산품을 소개합니다. 올해로 20회(20th edition)를 맞은 이 축제는 나바라 미식을 대표하는 행사로 자리매김했습니다: 진정성과 따뜻함, 지역에 대한 자부심이 축제 전반에 담겨있습니다. 16세기(16th-century) 베네딕토회 수도원에 자리한 바론 데 레이 (Barón de Ley)와이너리는 이 지역의 와인 전통을 보여줍니다. 세계적으로 인정받는 레세르바와 그란 레세르바 와인은 이를 잘 보여줍니다. 위치 멘다비아는 나바라 북서부에 위치해 있으며 에브로 강변을 따라 라 리오하 지역과 접해 있습니다. NA-134 도로를 통해 접근할 수 있으며 빌바오–사라고사(Bilbao-Zaragoza)를 잇는 AP-68 고속도로와도 연결됩니다. 가장 가까운 기차역은 로그로뇨와 칼라오라이며 최근접 공항은 약 25km 거리에 있는 로그로뇨-아곤시요 공항입니다.