Kloster och konvent som nu erbjuder femstjärnig komfort
Unika hotell som förenar klosterarv, arkitektur och exklusiva upplevelser
Från tysta konvent och århundradsgamla kloster till femstjärniga hotell har Spanien skickligt omvandlat delar av sitt religiösa arv till turistboenden där historia, välbefinnande och gastronomi går hand i hand. Romanska klosterträdgårdar, barockkyrkor eller tidigare fängelseceller har förvandlats till spa, sviter och gourmetrestauranger för att locka resenärer som söker lugn, äkthet och unika upplevelser. En trend som tar kulturturism till en ny nivå av lyx. I de aragonska Pyrenéerna ligger Hotel & Spa Monasterio de Boltaña i en karmelitbyggnad från 1600-talet. Efter att tidigare ha fungerat som sanatorium och vandrarhem återuppstod byggnaden som hotell 2005, med 96 rum och sviter samt 54 fristående villor med utsikt över floden Ara och Pyrenéerna. Anläggningen inkluderar ett spa på över 930 kvadratmeter, trädgårdar och upp till 11 evenemangsutrymmen, med åtta privata lounger och en barockkyrka på 600 kvadratmeter. Längre västerut, i hjärtat av Ribera del Duero, ligger Castilla Termal Monasterio de Valbuena (Kastilien och León), ett cistercienskloster grundat 1143. Idag är det ett femstjärnigt hotell med 79 rum, ett termalvatten-spa – kedjans kännetecken – och nästan 18 500 kvadratmeter utrymme som rymmer klosterträdgårdar, matsalar och historiska salar. Anläggningen erbjuder aktiviteter knutna till klostertraditionen, som arbete i grönsaksodlingen eller promenader bland vinrankorna, tillsammans med lyxig mat på restaurang Converso. Dess faciliteter kombinerar historia, välbefinnande och företagsevenemang i en unik miljö.
I La Rioja visar Eurostars Los Agustinos på ett utmärkt sätt hur byggnader kan förnya sig själva. Grundat som kloster 1373, har det senare fungerat som kasern, sjukhus och fängelse innan det blev hotell 1989. Idag erbjuder det 62 rum, med väggar som bär århundraden av historia, ett centralt kloster täckt av ett glastak samt flera salar för banketter, konserter eller vinprovningar. Restaurangen Las Duelas kompletterar upplevelsen med en meny baserad på riojanska produkter, ackompanjerad av viner från D.O. Rioja. Nära Salamanca, i staden Valverdón, ligger Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa i ett dominikanskt kloster grundat 1336, där Christopher Columbus bodde 1487 när han sökte stöd för sin expedition. Idag består hotellet av 40 rum, inklusive sviter och villor med privata terrasser, samt ett spa och eventlokaler. Vingården är även en central aktör inom lokala vinresor och erbjuder provsmakningar av ostar och oljor från sin egen ekologiska gård. Resan avslutas i Galicien med Parador de Santo Estevo, beläget i Ribeira Sacra. Dess ursprung går tillbaka till 900-talet, och komplexet rymmer fortfarande tre klostergårdar i romansk, gotisk och renässansstil. Efter en renovering 2004 erbjuder hotellet 77 rum, ett spa med utsikt över skogen och restaurangen Dos Abades, inrymd i de tidigare stallarna. Dess lounger och inre trädgårdar har gjort det till en av favoriterna för bröllop och evenemang i nordvästra Spanien.
Dessa fem exempel visar hur väggarna som en gång välkomnade munkar och pilgrimer idag fungerar som lyxiga tillflyktsorter för resenärer som söker kultur, avkoppling, natur och minnesvärda upplevelser. Även om historien fortfarande ekar genom deras murar, upplevs den idag med 2000-talets komfort.