Spānijā 2026. gadā vēl trīs restorāni iegūst trīs “Repsol” saules
2026 gada Repsol ceļveža izdevumā augstākais novērtējums piešķirts trim restorāniem, kas atspoguļo Spānijas gastronomijas bagātību un daudzveidību: A Tafona Santjago de Kompostelā, Ramón Freixa Atelier Madridē un Voro Kapdeperā (Maljorkā). Šie restorāni piedāvā virtuvi, kas cieši saistīta ar teritoriju un gastronomisko atmiņu, apvienojot tehniku, radošumu un produktus, lai radītu neaizmirstamu pieredzi un stiprinātu Spānijas reputāciju kā vienu no pievilcīgākajiem starptautiskajiem gastronomiskā tūrisma galamērķiem. Santjago de Kompostelā Lusija Freitas vada restorāna A Tafona komandu ar piedāvājumu, kas izceļ Atlantijas teritoriju un Galisijas ražotāju un amatnieku tīklu — būtisku viņas virtuves daļu. Viņas darbs balstās uz skaidriem buljoniem, precīzām garšām un mūsdienīgu skatījumu, kas izceļ pat visvienkāršākās vietējās virtuves sastāvdaļas. Gandrīz simts piegādātāju no Galisijas piedalās viņas kulinārajā projektā, kas pēta saikni starp ainavu, kultūru un virtuvi. Madridē Ramón Freixa piedāvā koncepciju, kas radīta īpaši ekskluzīvai pieredzei viņa Ramón Freixa Atelier. Restorāns ir organizēts ap lielu U veida valrieksta koka galdu, pie kura var sēdēt tikai desmit viesi, ar atvērtu virtuvi un tiešu šefpavāra un viesu mijiedarbību apkalpošanas laikā. Divas degustācijas ēdienkartes — Origen un Origen Vegetalia — strukturē piedāvājumu, kas balstīts uz sezonāliem produktiem, izsmalcinātu tehniku un rūpīgi izstrādātu noformējumu līdz pat sīkākajai detaļai. Pieredzi papildina vīna pagrabs ar vairāk nekā 600 dažādiem vīniem.
Kapdeperā, Maljorkas salā, restorāns Voro ir nostiprinājies kā viens no unikālākajiem gastronomiskajiem galamērķiem Baleāru arhipelāgā. To vada šefpavārs Álvaro Salazars no Haēnas, kura virtuve apvieno Vidusjūras izjūtu ar izteiktu Andalūzijas kulināro mantojumu. Viņa degustācijas ēdienkarte piedāvā ceļojumu, kas seko saules ritmam, ar autentiskiem ēdieniem, kas pēta Vidusjūras vides jūras, augu un gaļas bagātību, maksimāli izmantojot katru sastāvdaļu. Šo trīs restorānu iekļaušana Repsol ceļveža trīs “saules” restorānu grupā uzsver Spānijas virtuves spēju attīstīties, nezaudējot saikni ar savām saknēm. No Galisijas Atlantijas ainavām līdz Baleāru Vidusjūrai, caur Madrides dinamisko gastronomiju — šie piedāvājumi atspoguļo valsts kulināro daudzveidību un stiprina tās pozīcijas kā starptautisku gastronomiskā tūrisma galamērķi.