Reforestación, kilómetro cero y responsabilidad social: la revolución sostenible de los hoteles españoles

El sector hotelero español está redefiniendo su modelo con diversas estrategias que combinan sostenibilidad, eficiencia energética y compromiso social. Desde la reforestación hasta proyectos de economía circular que reducen residuos y emisiones, las cadenas hoteleras integran innovaciones que benefician tanto al medioambiente como a las comunidades locales. Con iniciativas que abarcan desde el uso de energías renovables hasta programas de inclusión y formación, los hoteles avanzan hacia un turismo más responsable y competitivo. Casual Hoteles ha impulsado un innovador programa donde los clientes pueden renunciar al servicio de limpieza diaria y destinar dicho coste a la creación de su propio bosque en Perales de Alfambra (Teruel), una zona que fue deforestada hace siglos para la construcción de navíos de la Armada Invencible. Con más de 1.000 árboles plantados en seis meses, esta acción ha generado empleo rural y ya comienza a absorber toneladas de CO², transformando un pequeño gesto en un impacto medioambiental tangible.

En apenas 6 meses, Bosque Casual ya ocupa una superficie de 1 hectárea y crece al ritmo de aproximadamente 3 nuevos árboles al día. Hasta la fecha, el bosque ha absorbido 3 toneladas de CO2 © Casual Hoteles

Paradores de Turismo refuerza su compromiso con la conservación del entorno mediante acciones de sensibilización y la campaña “1m² contra la basuraleza”. En colaboración con diversos organizaciones ambientales, sus establecimientos celebran jornadas de recogida de residuos en entornos naturales, involucrando tanto a empleados como a huéspedes en la protección del medioambiente. Grupo Piñero avanza en la eliminación de plásticos de un solo uso, evitando unas 200 toneladas de residuos anuales. Su estrategia se centra en la reducción en origen, el fomento de materiales reutilizables y campañas de concienciación ambiental en los diferentes destinos en los que opera, combinando voluntariado y educación para un turismo responsable. Vincci Hoteles apuesta por la economía circular a través de su proyecto “Arroz Circular”. Los posos de café de las cápsulas Nespresso se convierten en abono para cultivar arroz que luego regresa a las cocinas de sus hoteles. Implantado en restaurantes de ciudades como Madrid, Barcelona o Sevilla, esta iniciativa da una segunda vida a los residuos y ofrece a los huéspedes platos con identidad sostenible.

En todos los restaurantes de la cadena Vincci, al menos un plato de la carta estará elaborado con arroz circular, identificado con un icono específico y una leyenda explicativa © Vincci Hoteles

Six Senses Ibiza involucra directamente a sus huéspedes en talleres del Earth Lab y actividades de cosecha y siembra en Six Senses Farm para conectar con la naturaleza, las tradiciones locales y la comunidad. La experiencia promueve la reducción del consumo y el apoyo a las comunidades locales, transmitiendo prácticas sostenibles aplicables también en la vida cotidiana de los visitantes. Los hoteles integrados en la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro han desarrollado el proyecto de Comunidades Turísticas Circulares, que transforma biorresiduos hoteleros en compost para nutrir fincas que producen después frutas y verduras que adquieren los hoteles, cerrando el ciclo productivo. Además, han impulsado los Certificados de Ahorro Energético, que permiten certificar y monetizar los ahorros de consumo, lo cual facilita la inversión en eficiencia energética en los hoteles de Canarias.