La Route des vins de La Mancha s'est imposée comme l'une des destinations œnotouristiques émergentes en Espagne, avec une augmentation du nombre de visiteurs de plus de 11 % l'année dernière. Cette terre vous invite à profiter d'un tourisme paisible, dans lequel la tradition, la gastronomie et le vin s'entremêlent entre zones humides, moulins et vignobles à perte de vue. Des expériences uniques, des dégustations au coucher du soleil aux journées en famille dans les vignobles ou aux visites de caves centenaires, font  de Castille-La Manche un endroit idéal pour se déconnecter. Parcourir la Route des Vins de La Mancha, c'est entrer dans un paysage de plus de 400 000 hectares de vignobles, où une dizaine de villes perpétuent la tradition viticole de la région. Dans ces terres, connues sous le nom de Bodega de Europa, les visiteurs peuvent trouver le calme et le silence loin de l'agitation urbaine, et la possibilité de s'immerger dans l'essence du vin de La Mancha. L'œnotourisme se vit de différentes manières. À El Toboso, la patrie littéraire du personnage de Don Quichotte, Dulcinée, la visite combine la culture de Cervantès avec des dégustations dans les établissements vinicoles de la famille. À  l'Alcázar de San Juan, l'expérience Sunset Wine  propose des couchers de soleil sur la plaine tout en dégustant des vins locaux et des produits traditionnels. Villarrobledo vous permet de vous initier à la production de vins dans des jarres en argile, une technique ancestrale transmise depuis plus de quatre siècles.

La gastronomie accompagne la visite avec des propositions allant de la cuisine traditionnelle aux restaurants distingués par le  sceau Bib Gourmand  du Guide Michelin. À Campo de Criptana, Las Musas offre une vue privilégiée sur les moulins tout en profitant de réinterprétations modernes de saveurs classiques. À Villarrobledo, Azafrán surprend par sa cuisine innovante qui maintient vivante l'essence de La Mancha. Les expériences sont conçues pour tous les voyageurs : les familles qui participent aux tâches viticoles pendant la  journée « Hands on the Vine », les couples qui choisissent des dîners romantiques parmi les vignobles avec des dégustations spéciales, ou les amoureux du patrimoine qui découvrent les grottes historiques de Tomelloso. En plus de cela, les caves biologiques  de Socuéllamos et la plus grande coopérative viticole du monde, Virgen de las Viñas, complètent l'offre avec des visites guidées et des dégustations de vins de haute qualité. Entre moulins, zones humides et châteaux, la Route des Vins de La Mancha allie tradition et nature. Sous un ciel étoilé, en verveines en carrés et avec l'arôme de la terre à l'aube, la région vous invite à vivre calmement, en profitant de chaque gorgée et de chaque bouchée dans un environnement qui maintient les racines du vin vivantes.