Alojamientos de ensueño y cocina Michelin en destinos donde la experiencia es la gran protagonista

España se ha convertido en un destino donde alojamiento y alta gastronomía convergen en experiencias memorables, gracias a espectaculares hoteles que integran restaurantes con Estrellas de la Guía Michelin en entornos singulares y cuidadosamente diseñados. Desde edificios históricos transformados en refugios contemporáneos hasta complejos frente al Atlántico o aldeas reinventadas en mitad del campo andaluz, estos espacios permiten a los viajeros internacionales disfrutar de un viaje que trasciende lo esperado y que convierte cada estancia en un recorrido sensorial completo. A lo largo del país, algunos hoteles han logrado que la alta cocina forme parte de la esencia del viaje, integrando alta gastronomía y alojamiento en un mismo relato. No es una simple coincidencia, sino una apuesta por ofrecer destinos donde el sabor, la arquitectura y el descanso dialogan de forma natural. En San Sebastián, Akelarre ilustra esta filosofía con claridad. Concebido alrededor del emblemático restaurante de Pedro Subijana, combina habitaciones y suites minimalistas con bañeras frente al mar, piscinas climatizadas privadas en las propias habitaciones y un spa que aprovecha la serenidad de la piedra y la luz. La cocina con tres Estrellas Michelin añade el componente emocional que define la experiencia.

Akelarre es uno de los pocos hoteles del mundo que cuenta con su propio restaurante reconocido con tres Estrellas Michelin © Akelarre Hotel | Juantxo Egana

Ubicado en el distrito financiero de Madrid, NH Collection Madrid Eurobuilding combina un centro de convenciones de alto nivel con espacios de diseño singular y una oferta de bienestar que incluye un spa de estética futurista. La presencia de DiverXO, restaurante de David Muñoz y distinguido con tres Estrellas Michelin, refuerza su posicionamiento en el segmento más premium. Sus habitaciones minimalistas, las Mood Room con iluminación ambiental y las suites VIP refuerzan su posicionamiento moderno. En Málaga, Finca La Bobadilla ofrece una inmersión total en la tranquilidad andaluza con su diseño de aldea morisca rodeada de colinas. Sus habitaciones amplias con balcones o terrazas, el spa con productos Natura Bissé y Massada, las piscinas, las pistas de tenis y actividades como yoga o paseos a caballo conforman un refugio donde la gastronomía, con el restaurante La Finca (una Estrella Michelin), completa el viaje. En Tenerife, Ritz-Carlton Abama despliega un universo propio entre acantilados y jardines. El complejo cuenta con 8 piscinas, un campo de golf, playa privada, spa y una combinación de habitaciones y villas con terrazas y baños luminosos. La oferta gastronómica alcanza su máxima expresión en MB (dos Estrellas Michelin) y Kabuki (una Estrella Michelin), que sitúan al hotel como un referente para quienes buscan amplitud, descanso y alta cocina. Finalmente, Hotel Tayko Bilbao reúne arquitectura industrial restaurada, habitaciones que fusionan elementos clásicos y contemporáneos, una ubicación inmejorable y el prestigioso restaurante Ola by Martín Berasategui, galardonado con una Estrella Michelin. Es una puerta de entrada perfecta para descubrir Bilbao.

Ola Martín Berasategui se ubica dentro del Hotel Tayko, en plano casco viejo de Bilbao, y ha sido premiado con 1* Michelin y 1 Sol Repsol © Guía Repsol

En todos estos hoteles, la gastronomía no es un añadido, sino el hilo conductor que eleva cada estancia y convierte el viaje en una experiencia completa.