Die Autonome Region Navarra und ihre elf gastronomischen Schätze
Direkt am Ebro-Ufer befindet sich der kleine Ort Mendavia – eine Ecke Spaniens, die kulinarisch alle Stücke spielt
Am Ufer des Ebro, im Herzen Navarras, liegt Mendavia, eine kleine Gemeinde, die die höchste Anzahl an Herkunfts- und Qualitätsbezeichnungen in ganz Spanien besitzt.Mit elf Ursprungsbezeichnungen verbindet dieser Ort landwirtschaftliche Tradition, Gourmetprodukte und ländliche Gastfreundschaft. Fruchtbare Gärten, jahrhundertealte Weinkeller und eine jährliche „D.O.C.-Messe“ machen die Gemeinde zu einem Paradies für den anspruchsvollsten kulinarischen Tourismus.Auf nur 78 Quadratkilometern vereint Mendavia einen Schatz, den nur wenige Reiseziele vorweisen können: ein privilegiertes Klima, eine hervorragende Wasserqualität, Bodenfruchtbarkeit und die landwirtschaftliche Meisterschaft der Bewohner und eine Jahrhunderte alte gastronomische Tradition. Hier entstehen Produkte, die den „Geschmack Spaniens“ ausmachen: Pimientos del Piquillo (schmackhafte kleine Paprikaschoten) aus Lodosa, Spargel aus Navarra, Rioja-Weine, Cava (spanischer Qualitätsschaumwein) sowie Olivenöl aus der Region, eines der nördlichsten Oliven-Anbaugebiete Europas. Ergänzt wird die Liste durch Artischocken aus Tudela, Lamm und Rind aus Navarra sowie per Hand hergestellte Lebensmittel und ökologische Produktion. In Punkto Gastronomie pflegt die Region ein traditionelles kulinarisches Erbe und die Neugierde für neue Tendenzen.
Jeden Sommer feiert die Gemeinde die Messe der Elf Qualitätsbezeichnungen, ein Ereignis, das den Produkten der Region mit Verkostungen, Pintxo-Wettbewerben und geführten Besichtigungen Tribut zollt. Die Veranstaltung ist ein „showcase“ für die Authentizität, Qualität und Schmackhaftigkeit der Produkte Navarras.Wenn es um Wein geht, gibt es in und um Mendavia gleich zwei zwei grosse Qualitätsbezeichnungen: ein Teil der Gemeinde Mendavia gehört offiziell zur Rioja DOCa, der höchsten Weinqualitätsstufe Spaniens. Obwohl die Gemeinde selbst streng genommen zur Rioja-Appellation gehört, ist sie geografisch und kulturell stark mit der DO Navarra verbunden.Das Terroir ist besonders günstig mit kalkhaltigen Lehmböden, wenig Hitze obwohl über 2.000 Sonnenstunden jährlich und Höhenlage und Temperaturunterschiede. Dieses Zusammenspiel ergibt sehr ausgewogene, aromatische und gut strukturierte Weine, besonders im Rotweinbereich.Mendavia besucht man nicht nur – man kostet es und man fühlt es. Wer wegen des kulinarischen Rufes der Region hierherkommt, entdeckt ein Reiseziel, in dem die Gastronomie eine echte Lebensart ist.LageMendavia liegt im Nordwesten von Navarra, am Ufer des Ebro und an der Grenze zu La Rioja. Die Stadt ist über die Strasse NA-134 erreichbar, mit Anschluss an die Autobahn AP-68 (Bilbao–Zaragoza). Die nächstgelegenen Bahnhöfe befinden sich in Logroño (20 km) und Calahorra (25 km). Der nächstgelegene Flughafen ist Logroño-Agoncillo, etwa 25 Kilometer entfernt.