Drei Routen, um die Seele Extremaduras durch Käse, Schinken und Öl zu entdecken

Extremadura bestätigt sich als unverzichtbares Reiseziel für alle, die mehr suchen als gutes Essen: Es lädt den Reisenden zu einer Entdeckungsreise durch Geschichte, Landschaften und Kultur ein, anhand von drei nachhaltigen gastronomischen Routen. Diese als Produktclubs organisierten Erlebnisse ermöglichen es, den Ursprung und die Herstellung einiger kulinarischer Schätze kennenzulernen, unvergessliche Aktivitäten zu erleben und Routen nachzuzeichnen, die die ländliche Seele mit hochwertigem Tourismus verbinden. Käseroute von Extremadura. Die Strecke führt durch emblematische Landschaften der Provinzen Cáceres und Badajoz und verbindet Gebiete mit geschützter Ursprungsbezeichnung wie Torta del Casar, La Serena, Ibores und Acehúche sowie andere Käsegebiete mit eigener Identität. Diese Route bietet Erlebnisse wie Besuche in Käsereien und Museen, Workshops, um einen Tag lang Hirte oder Käser zu sein, Spaziergänge durch Dehesas und geführte Verkostungen – alle angepasst an unterschiedliche Zielgruppen und verbunden mit einer lebendigen Tradition, die eng mit extensiver Viehzucht und der Landschaft Extremaduras verknüpft ist. Ibérico-Route “Dehesa de Extremadura”. Ein noch intensiveres Angebot, das das Ökosystem der Dehesa, die einheimischen Rassen und die handwerklichen Prozesse des iberischen Schinkens unter der g.U. Dehesa de Extremadura näherbringt. Auf dieser Route werden mehr als 20 Erlebnisse angeboten, von Safaris durch Landgüter bis hin zu Schinkenschneide-Masterclasses, Sternenbeobachtungen zwischen Steineichen und kombinierten Verkostungen. So wird der Schinken zum Botschafter einer Lebensweise.

Die gastronomischen Erlebnisse ermöglichen es, den Ursprung und die Herstellung der Vorzeigeprodukte der Küche von Extremadura kennenzulernen. © Junta de Extremadura

Olivenöl-Route von Extremadura. Das native Olivenöl extra und der traditionelle Olivenhain stehen im Mittelpunkt dieser Route, die einzigartige Landschaften zwischen Cáceres und Badajoz durchquert. Besucher können moderne Ölmühlen und jahrhundertealte Mühlen besichtigen, an Verkostungen teilnehmen, ihr eigenes Olivenöl herstellen oder sogar eine interpretative Bootsfahrt mit Degustation an Bord unternehmen. Abgerundet wird das Erlebnis durch die Olivenölsammlungen von Cáceres, die lokale Gastronomie und die direkte Teilnahme an der Ernte.