Trzy trasy pozwalające odkryć istotę Estremadury poprzez ser, szynkę i oliwę.

Estremadura (Extremadura) potwierdza swoją pozycję jako obowiązkowy punkt podróży dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż tylko dobrego jedzenia: oferuje podróż przez historię, krajobrazy i kulturę trzema szlakami gastronomicznymi. Zorganizowane w formie klubów produktowych propozycje pozwalają poznać pochodzenie i produkcję niektórych skarbów z jej spiżarni, przeżyć niezapomniane chwile i prześledzić trasy łączące wiejskie klimaty z wysokiej jakości turystyką. Estremadurski Szlak Sera (Ruta del Queso de Extremadura). Trasa przecina charakterystyczne krajobrazy prowincji Cáceres i Badajoz, łącząc terytoria z Chronionymi Nazwami Pochodzenia (D.O.), jak Torta del Casar, La Serena, Ibores i Acehúche, a także obszary produkcji sera o innej apelacji. Szlak oferuje takie atrakcje, jak wizyty w serowarniach i muzeach, warsztaty, podczas których można się nauczyć przez jeden dzień jak być pasterzem lub jak wyrabiać sery, spacery po pastwiskach oraz degustacje z przewodnikiem – wszystko dostosowane do różnych grup odbiorców i ściśle związane z żywą tradycją, głęboko związaną z ekstensywną hodowlą zwierząt gospodarskich i krajobrazem Estremadury. Szlak Szynki Iberyjskiej „Dehesa de Extremadura”. Ruta del Ibérico “Dehesa de Extremadura” to propozycja bardziej wciągająca, pozwalająca poznać ekosystem dehesa, rodzime rasy i rzemieślnicze metody produkcji szynki iberyjskiej chronionej Nazwą Pochodzenia Dehesa de Extremadura. Szlak ten oferuje ponad 20 atrakcji, od safari po farmy, przez warsztaty krojenia szynki, obserwacje astronomiczne wśród dębów ostrolistnych, degustacje i kursy łączenia wina z żywnością. Szynka staje się w ten sposób ambasadorem stylu życia.

Doświadczenia gastronomiczne pozwalają poznać pochodzenie i sposób przyrządzania sztandarowych produktów kuchni Estremadury © © Junta de Extremadura

Szlak Oliwy z Oliwek Estremadury (Ruta del Aceite de Extremadura). Oliwa z oliwek extra virgin i tradycyjne gaje oliwne stanowią główny punkt tego szlaku, który przecina unikatowe krajobrazy między Cáceres a Badajoz. Zwiedzający mogą zwiedzić nowoczesne tłocznie oliwy i stuletnie wiatraki, wziąć udział w degustacjach, wyprodukować własną oliwę, a nawet wybrać się na rejs wycieczkowy z degustacją na pokładzie. Dopełnieniem tej atrakcji jest oliwoteka w Cáceres, lokalna kuchnia i bezpośredni udział w zbiorach.