Innowacja, tradycja i jakość sprawiają, że miejsce to staje się Hiszpańską Stolicą Gastronomii

Miasto Alicante zostało wybrane na Hiszpańską Stolicę Gastronomii 2025 roku (Capital Española de la Gastronomía 2025) przejmując pałeczkę od Oviedo i umacniając swoją pozycję jako obowiązkowego miejsca do odwiedzenia dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Dzięki programowi opartemu na świetnych jakościowo lokalnych produktach, innowacjach kulinarnych i bogactwie tradycyjnych przepisów, miejsce to przygotowuje się na rok wydarzeń, pokazów gotowania i wyjątkowych doświadczeń gastronomicznych. Wybór Alicante nie jest przypadkowy. Miasto zachowało i promowało kulturę kulinarną skupioną na ryżu, z ponad 300 przepisami, od ryżu pieczonego po ryż a banda, a także ryż z tuńczykiem, ryż kremowy i ryż z karczochami. Dania te łączą świeże produkty z morza i ogrodu, odzwierciedlając istotę diety śródziemnomorskiej. To wyróżnienie podkreśla pracę lokalnych restauracji, hal targowych i producentów, podkreślając tożsamość kulinarną Alicante i jej wpływ na lokalną gospodarkę. Aby uczcić swój status stolicy, Alicante uruchomi harmonogram działań promujących jego ofertę kulinarną na szczeblu krajowym i międzynarodowym. Zaplanowane inicjatywy obejmują trasy gastronomiczne, targi lokalnych produktów i spotkania z czołowymi postaciami ze świata gastronomii. Od 3 do 6 października miasto będzie gospodarzem siódmej edycji targów Alicante Gastronómica 2025, które zgromadzą ponad 250 wystawców i w których wezmą udział znani szefowie kuchni z gwiazdkami Michelin i słoneczkami Repsol. Wydarzenie to zaoferuje ponad 400 atrakcji, w tym prezentacje, degustacje, konkursy i warsztaty, umacniając swoją pozycję jako jednego z najważniejszych wydarzeń gastronomicznych w kraju.

Quique Dacosta, szef kuchni restauracji Quique Dacosta (Denia, trzy gwiazdki Michelin), jest największym przedstawicielem haute cuisine w Alicante. © © Quique Dacosta Restaurante

Alicante wyróżnia się nie tylko gastronomią, ale także solidną infrastrukturą turystyczną, która wzmacnia jego prestiż. Z dziewięcioma kilometrami miejskich plaż, 8000 łóżek hotelowych i ponad 3000 godzin słonecznych w roku, miasto jest mocno ugruntowane jako cel podróży, gdzie można cieszyć się zarówno wykwintną kuchnią, jak i atrakcyjnym otoczeniem naturalnym.