Inovação, tradição e qualidade fazem do destino a Capital Espanhola da Gastronomia

Arroz à banda é um dos pratos mais famosos da rica gastronomia de © Alicante Shutterstock

A cidade de Alicante foi escolhida como Capital Espanhola da Gastronomia 2025, substituindo Oviedo e reforçando sua posição como um destino essencial para os amantes da cozinha mediterrânea. Com uma proposta baseada na excelência dos produtos locais, na inovação culinária e na riqueza de suas receitas tradicionais, o destino se prepara para um ano de eventos, showcooking e experiências gastronômicas únicas.  A escolha de Alicante não é coincidência. A cidade tem conseguido preservar e promover uma cultura gastronômica voltada para o arroz, com mais de 300 preparações que vão desde arroz assado até arroz a banda, passando por atum, mel e alcachofra. Estes pratos combinam ingredientes frescos do mar e do pomar, refletindo a essência da dieta mediterrânica.   Este reconhecimento destaca o trabalho de restaurantes, mercados e produtores locais, destacando a identidade culinária de Alicante e seu impacto na economia local.  Para celebrar a sua capital, Alicante implementará uma agenda de atividades para promover a sua oferta gastronómica a nível nacional e internacional. Entre as iniciativas previstas estão roteiros gastronômicos, feiras de produtos locais e encontros com grandes nomes da culinária.   De 3 a 6 de outubro, a cidade acolherá a sétima edição da Alicante Gastronómica 2025, uma feira que reunirá mais de 250 expositores e contará com a participação de chefs de renome com estrelas Michelin e sóis Repsol. Este evento oferecerá mais de 400 atividades, entre apresentações, degustações, concursos e workshops, consolidando-se como um dos mais importantes eventos gastronômicos do país. 

Quique Dacosta, chef do restaurante Quique Dacosta (Denia, três estrelas Michelin) é o expoente máximo da alta gastronomia em Alicante © Restaurante Quique Dacosta

Alicante destaca-se não só pela sua gastronomia, mas também por uma sólida infraestrutura turística que reforça o seu prestígio. Com nove quilômetros de praias urbanas, uma oferta hoteleira de 8.000 leitos e mais de 3.000 horas de sol por ano, a cidade se consolida como um destino privilegiado para desfrutar de sua gastronomia requintada e de seu atraente ambiente natural.