La sesta edizione de La Spagna al Femminile si è svolta il 27 maggio 2025 a Milano, nell’accogliente cornice della Sonia Factory, lo spazio creativo della nota cuoca e comunicatrice Sonia Peronaci. L’evento, riservato alla stampa italiana specializzata in viaggi e cultura enogastronomica, è stato promosso dall’Ente del Turismo Spagnolo di Milano in collaborazione con Turismo de Navarra e Toscana Promozione Turistica. Al centro della serata, una cena a quattro mani per raccontare, attraverso il linguaggio del gusto, l’identità e l’anima di due territori ancora da scoprire. Le chef Goiza Isiegas (Navarra) e Paola Picchi (Toscana) hanno firmato un menù che unisce creatività e territorio, reinterpretando prodotti e tradizioni delle rispettive regioni d’origine. La scelta di queste due protagoniste della cucina nasce anche dal desiderio di accendere i riflettori su aree meno battute dal turismo di massa, ma ricchissime di tesori culturali, storici e umani, autentiche espressioni di un’identità plurale e affascinante. Durante la serata, gli ospiti hanno potuto degustare piatti iconici rivisitati in chiave contemporanea, come il croccante di crema di pochas e gel di piparra, i cristalli di patata con peperoni del piquillo, guanciale e tuorlo marinato, i cuori di carciofo di Tudela con salsa al foie gras e sale di prosciutto, l’ajoblanco con asparago bianco e basilico, fino alla tradizionale cagliata con miele e noci. Il tutto accompagnato da vini della D.O. Navarra e dall’immancabile Pacharán. Un viaggio nei sapori che ha permesso di scoprire la ricchezza enogastronomica e culturale della Navarra, una regione del nord della Spagna fatta di contrasti, natura e autenticità. Meta ideale per chi cerca esperienze sostenibili, lente e immersive, la Navarra è un territorio dove ogni attività – dallo sport alla gastronomia – si trasforma in un momento di connessione con la natura e con la cultura locale.