L’angolo della Navarra dove undici tesori gastronomici si incontrano
Nel cuore dell’Ebro, Mendavia racchiude l’essenza culinaria della Spagna
Sulle rive del fiume Ebro, nel cuore della Navarra, si trova Mendavia, n piccolo comune che vanta il maggior numero di denominazioni di origine e di qualità della Spagna. Con 11 certificazioni che ne attestano l’eccellenza, questo angolo della Tierra Estella-Lizarraldea unisce tradizione agricola, prodotti gourmet e ospitalità rurale. Le sue fertili orti, le cantine secolari e la fiera annuale rendono la località un paradiso per il turismo gastronómico più esigente. In appena 78 chilometri quadrati, Mendavia concentra un patrimonio di cui pochi territori possono vantarsi: unidici denominazioni di origine che racchiudono secoli di tradizione, un clima privilegiato e la maestria agricola della sua gente. Un risultato che non è frutto del caso, ma dell’equilibrio tra la qualità dell’acqua, la fertilità del suolo e il lavoro costante degli agricoltori. Qui nascono prodotti che raccontano la storia della Spagna attraverso il gusto: i peperoni del Lodosa, l’asparago di Navarra, il pacharán navarro, i vini della Rioja, il cava o l’olio di Navarra, riconosciuto come uno dei più settentrionali di Europa. Completano l’elenco i carciofi de Tudela, l’agnelo e il vitello navarri, insieme ai Prodotti Artigianali e l’Agricoltura Biologica, simboli di una cultura che tutela la propria eredità adattandola ai tempi moderni.
Ogni estate, ogni paese celebra le Giornate delle Undici Denominazioni di Qualità, un appuntamento che rende omaggio ai suoi prodotti attraverso degustazioni, concorsi di pinchos, visite guidate e attività per famiglie. L’evento, giunto ormai alla sua 20ª edizione, si è affermato come la vetrina ideale per scoprire l’essenza della gastronomia navarrese: autenticità, prossimità e orgoglio locale. E quando si parla di vino, la cantina Barón de Ley, situata in un antico monastero benedettino del XVI secolo, incarna l’eleganza di questa terra. Le sue riserve e grandi riserve, premiate a livello internazionale, sono autentici ambasciatori liquidi di un territorio che considera il vino come cultura. Mendavia non si visita soltanto: si assapora e si vive. Chi arriva attratto dalla sua fama culinaria scopre una destinazione in cui la gastronomia è uno stile di vita. Ubicazione Mendavia si trova nel nord-ovest della Navarra, lungo il fiume Ebro e al confine con La Rioja. È collegata dalla strada NA-134, con accesso all’autostrada AP-68 (Bilbao–Saragozza). Le stazioni ferroviarie più vicine sono Logroño (20 km) e Calahorra (25 km); l’aeroporto più vicino è Logroño-Agoncillo, a circa 25 chilometri.