Innovazione, tradizione e qualità trasformano la destinazione nella Capitale Spagnola della Gastronomia. La città di Alicante è stata scelta come Capital Spagnola della Gastronomia 2025, prendendo il testimone da Oviedo e rafforzando la sua posizione come destinazione imprescindibile per gli amanti della cucina mediterranea. Con una proposta basata sull'eccellenza dei prodotti locali, sull'innovazione culinaria e sulla ricchezza del suo ricettario tradizionale, la destinazione si prepara per un anno di eventi, showcooking ed esperienze gastronomiche uniche.  La scelta di Alicante non è casuale. La città ha saputo preservare e promuovere una cultura gastronomica focalizzata sul riso, con oltre 300 preparazioni che vanno dal “arroz al horno” (riso al forno) al "arroz a banda", passando per quello al tonno, il "meloso” e quello ai carciofi. Questi piatti combinano ingredienti freschi di mare e dell'orto, riflettendo l'essenza della dieta mediterranea.  Questo riconoscimento valorizza il lavoro di ristoranti, mercati e produttori locali, evidenziando l'identità culinaria di Alicante e il suo impatto sull'economia locale.  Per celebrare la sua capitale, Alicante proporrà un'agenda di attività per promuovere la sua offerta culinaria a livello nazionale e internazionale. Tra le iniziative previste ci sono percorsi gastronomici, fiere di prodotti locali e incontri con grandi nomi della cucina.  Dal 3 al 6 ottobre, la città ospiterà la settima edizione di Alicante Gastronómica 2025, una fiera che riunirà oltre 250 espositori e vedrà la partecipazione di rinomati chef con stelle Michelin e Soles Repsol. Questo evento offrirà più di 400 attività, tra cui conferenze, degustazioni, concorsi e laboratori, consolidandosi come uno degli appuntamenti gastronomici più importanti del paese. 

© © Quique Dacosta Restaurante

Alicante si distingue non solo per la sua gastronomia, ma anche per una solida infrastruttura turistica che rafforza il suo prestigio. Con nove chilometri di spiagge urbane, un'offerta alberghiera di 8.000 posti letto e oltre 3.000 ore di sole all'anno, la città si consolida come una destinazione privilegiata per godere sia della sua squisita cucina che del suo affascinante ambiente naturale.