Herbebossing, lokale producten en sociale verantwoordelijkheid: de duurzame revolutie van Spaanse hotels

De Spaanse hotelsector herdefinieert zijn model met verschillende strategieën die duurzaamheid, energie-efficiëntie en sociale betrokkenheid combineren. Van herbebossing tot projecten in de circulaire economie die afval en uitstoot verminderen; hotelketens integreren innovaties die zowel het milieu als de lokale bevolking ten goede komen. Met initiatieven variërend van het gebruik van hernieuwbare energie tot inclusie- en opleidingsprogramma's, evolueren deze etablissementen naar een meer verantwoord en concurrerend toerisme. Casual Hoteles heeft een innovatief programma gelanceerd waarbij klanten kunnen afzien van de dagelijkse schoonmaakservice en de kosten kunnen laten toewijzen aan het creëren van het eigen bos van het hotel in Perales de Alfambra (Teruel), een gebied dat eeuwen geleden is ontbost om de schepen van de Spaanse Armada te bouwen. Met meer dan 1.000 bomen geplant in zes maanden, heeft dit initiatief werkgelegenheid op het platteland gegenereerd en begint het al tonnen CO2 te absorberen, waardoor een klein gebaar wordt omgezet in een tastbare impact op het milieu.

In slechts 6 maanden tijd beslaat het Bosque Casual al een oppervlakte van bijna 2.5 hectare en groeit het met een snelheid van ongeveer 3 nieuwe bomen per dag. Tot op heden heeft het 3 ton CO2 opgenomen © Casual Hoteles

Paradores de Turismo versterkt ook haar inzet voor milieubehoud door middel van bewustmakingscampagnes en de  campagne "1 m² tegen zwerfvuil". In samenwerking met verschillende milieuorganisaties houden hun etablissementen zwerfvuilopruimdagen in de natuur, waarbij zowel werknemers als gasten worden betrokken bij de bescherming van het milieu. Grupo Piñero boekt vooruitgang bij het elimineren van plastic voor eenmalig gebruik en vermijdt jaarlijks ongeveer 200 ton afval. Haar strategie is gericht op vermindering aan de bron, promotie van herbruikbare materialen en milieubewustmakingscampagnes in de verschillende bestemmingen waar ze actief is, waarbij vrijwilligerswerk en educatie voor verantwoord toerisme worden gecombineerd. Vincci Hoteles toont zijn toewijding aan de circulaire economie door middel van het "Arroz Circular"-project (circulaire rijst), waarbij koffiedik van Nespresso-capsules wordt omgezet in kunstmest om rijst te verbouwen, die uiteindelijk weer gebruikt wordt in de  keukens van hun hotels. Dit initiatief, geïmplementeerd in restaurants in steden als Madrid, Barcelona en Sevilla, geeft afval een tweede leven en biedt gasten gerechten met een duurzame identiteit.

In alle restaurants van de Vincci-keten wordt ten minste één gerecht op het menu bereid met ´circulaire rijst´, aangeduid met een specifiek pictogram en een korte uitleg © Vincci Hotels

Six Senses Ibiza betrekt haar gasten rechtstreeks bij workshops in het Earth Lab, maar ook bij oogst- en plantactiviteiten op Six Senses Farm om in contact te komen met de natuur, lokale tradities en de lokale bevolking. De ervaring bevordert een vermindering van de consumptie en ondersteunt de lokale bevolking, door duurzame praktijken over te brengen die ook in het dagelijks leven van de bezoekers kunnen worden toegepast. Hotels de aangesloten zijn bij de Asociación Hotelera y Extrahotelera van Tenerife, La Palma, La Gomera en El Hierro hebben het Circular Tourist Communities-project ontwikkeld, dat bioafval van hotels omzet in compost dat gebruikt wordt op boerderijen die groenten en fruit verbouwen dat vervolgens weer door de hotels wordt gekocht; de productiecyclus is hiermee weer rond. Bovendien promoten ze ook energiebesparende certificaten, die besparingen op het verbruik certificeren en te gelde maken, waardoor investeringen in energie-efficiëntie voor hotels op de Canarische Eilanden wordt vergemakkelijkt.