Gastronomie: een van de meest authentieke en aantrekkelijke uitingen van het merk Spanje

Beste partners en professionals uit de toerismesector: Ik deel graag met u een van de grote sterke punten die Spanje tot een unieke en onvergetelijke bestemming maken: de gastronomie. Meer dan ooit zijn reizigers op zoek naar authentieke ervaringen die hen verbinden met de essentie van de plaatsen die ze bezoeken en die herinneringen achterlaten die veel verder gaan dan de reis zelf. Weinig ervaringen laten je de ziel van een bestemming ontdekken zoals de gastronomie. In Spanje vertelt elke tafel een verhaal, elk product weerspiegelt een regio, en is elk recept het resultaat van eeuwen van traditie, creativiteit en culturele uitwisseling. Gastronomie is daarmee een van de meest authentieke en aantrekkelijke uitingen van het merk Spanje geworden, in staat om reizen te inspireren, emoties te wekken en bezoekers dichter bij onze levenswijze te brengen. Van traditionele markten vol leven tot internationaal erkende, vooruitstrevende restaurants; van een eeuwenoude wijnmakerij tot een tapasroute door onze steden; van de zeevruchtenkeuken van onze kusten tot de smaken van het landelijke binnenland, Spanje biedt een buitengewone reis door de zintuigen. Een mozaïek van ervaringen dat je uitnodigt om de diversiteit van onze regio's te ontdekken en contact te maken met hun meest authentieke identiteit. Onze gastronomische rijkdom is het resultaat van een geschiedenis die generaties lang is gedeeld. De afdruk van de verschillende culturen die in ons land naast elkaar hebben bestaan, heeft een uitzonderlijk culinair erfgoed gevormd dat vandaag de dag nog steeds voortleeft in onze keukens, markten en tradities. Dit erfgoed bestaat naast een constante capaciteit voor innovatie, waardoor Spanje tot de toonaangevende gastronomische maatstaven ter wereld behoort. Maar Spaanse gastronomie is veel meer dan culinaire uitmuntendheid. Het is een manier om te delen, te vieren en het leven te begrijpen. Het is gesprekken aan tafel, lokaal geproduceerde producten, duurzaamheid, gastvrijheid en ongedwongen plezier. Het is ook een kans om minder bekende bestemmingen te ontdekken, lokale economieën te stimuleren en een meer bewuste en verrijkende manier van reizen te bevorderen. Spanje is een wereldwijd maatstaf voor het mediterrane dieet en beschikt over een buitengewone rijkdom aan producten met herkomstbenaming, waarvan vele internationaal erkend worden om hun kwaliteit en uniciteit. Onze voorraadkast bevat authentieke gastronomische emblemen die internationaal uniek zijn, zoals Iberische ham, sherrywijn, paprikapoeder en ansjovis. Bovendien zijn wij 's werelds toonaangevende producent van olijfolie, hebben we een van de grootste wijngaarden  ter wereld en nemen we een leidende positie in de wereldwijde wijnproductie in. En zijn we ook de op één na grootste producent ter wereld van zwarte truffels en bieden meer dan 150 soorten erkende kazen aan, waarvan sommige worden beschouwd als de beste ter wereld. Kwaliteit, diversiteit en authenticiteit stellen reizigers in staat om, waar ze vandaan komen, de uitmuntendheid van ons voedsel en de knowhow van degenen die het produceren te ontdekken. Ik twijfel er niet aan dat een van de beste manieren om Spanje te leren kennen is door aan tafel te zitten en verrast te worden door de buitengewone verscheidenheid aan smaken, tradities en ervaringen die ons land te bieden heeft. Met vriendelijke groet, Miguel SanzAlgemeen directeur van Turespaña