Udforsk vingårde, vinmarker og traditioner i cavaens catalanske hjemland

Blot en time fra Barcelona ligger et område, der med sit landskab, sin historie og vintradition byder på mindeværdige oplevelser. Cava-ruten inviterer rejsende til at udforske charmerende landsbyer, århundredgamle kældre og en kultur med dybe rødder i fremstillingen af den mousserende vin. Undervejs går turen gennem vinmarker, forbi modernistiske bygninger og flotte udsigter, og afsluttes med lokal mad, der sætter punktum for en stemningsfuld oplevelse i et af Cataloniens mest særlige områder. At følge Cava-ruten er en oplagt måde at opleve Penedés på. Området, som ligger godt en time fra Barcelona, er centrum for størstedelen af Spaniens cava-produktion og rummer en lang tradition for vinfremstilling, ofte drevet af familier gennem generationer. Sant Sadurní d’Anoia, der betragtes som cavaens hovedby, er et naturligt udgangspunkt. Med mere end 80 cava-huse giver byen et godt indblik i, hvordan cavaen har udviklet sig siden de første flasker blev produceret i 1872, og hvorfor den stadig spiller en vigtig rolle i det lokale hverdagsliv. Her møder besøgende både markant arkitektur og velkendte cava-huse, som giver et godt indblik i en branche, der er vokset markant uden at give slip på sine rødder. Codorníu skiller sig ud med sine lange underjordiske gange og sin karakteristiske modernistiske arkitektur, mens Freixenet, Torelló og Raventós i Blanc byder på oplevelser, hvor tradition og kvalitet går hånd i hånd. En tur gennem den gamle bydel afslører desuden fine eksempler på catalansk modernisme og understreger områdets historiske og arkitektoniske værdi.

Sant Sadurní d'Anoia (Alto Penedés, Cataluña) rummer mere end 80 cava-huse © Consorcio de Promoción Turística del Penedès | Blai Carda | Òbal Estudi

Ruten fortsætter mod Subirats, hvor slottet byder på en flot udsigt over de vinmarker, der omgiver byen. Torre Ramona, som huser la Cofradía del Cava, tilfører både kultur og tradition, mens lokale produkter som Ordal-ferskenen vidner om områdets stærke gastronomiske rødder. Hvert stop giver et klarere billede af sammenhængen mellem jord, klima og produktion og skaber en naturlig forbindelse til stedet. Næste etape går til Vilafranca del Penedés, et historisk centrum, hvor man finder nogle af de ældste spor af vinavl i Catalonien. Her ligger VINSEUM – vinmuseet – i et tidligere palæ og tilbyder en sanselig introduktion til vinens kultur og historie. De middelalderlige gader og modernistiske detaljer fuldender stemningen og gør byen til et oplagt sted at smage områdets mousserende vine. Ruten kan udvides med stop i byer som La Granada, hvor en modernistisk landejendom er omdannet til både vingård og restaurant, og Sant Martí Sarroca, som huser et af de bedst bevarede middelalderanlæg i Catalonien. Også Castellví de Rosanes er værd at besøge med sit private museum om vinens historie. Her giver genstande fra oldtidens civilisationer et anderledes indblik i vinens lange kulturhistorie. Cava-ruten handler i bund og grund om området selv. Ruten er en invitation til at bevæge sig gennem vinmarker, besøge vingårde og opleve cava i de omgivelser, hvor den bliver til. En kvalitetsoplevelse, hvor landskab, lokal kultur og tradition går hånd i hånd – og hvor man lærer Catalonien at kende i et roligt og autentisk tempo. BeliggenhedPenedès ligger mellem Barcelona og Tarragona i Catalonien. Området nås via AP-7 og C-32 og har togforbindelser med Rodalies (linjerne R4 og R2 Sud). Den nærmeste lufthavn er Barcelona–El Prat, og de vigtigste havne er Barcelona og Tarragona.