Unikke destinationer, hvor ophold og Michelin-køkken smelter sammen til én helhedsoplevelse

Spanien har udviklet sig til et rejsemål, hvor ophold og gastronomi i topklasse smelter sammen til mindeværdige helhedsoplevelser. Spektakulære hoteller med Michelin-restauranter integreret i unikke og gennemtænkte omgivelser giver rejsende mulighed for at opleve noget ud over det sædvanlige. Fra historiske bygninger forvandlet til moderne refugier, til hoteller ved Atlanterhavet og landsbyer midt i det andalusiske landskab – her bliver hvert ophold en sanselig rejse. Rundt om i landet har flere hoteller formået at gøre fine dining til en naturlig del af selve rejsen. Det er ikke tilfældigt, men resultatet af en bevidst satsning på destinationer, hvor smag, arkitektur og afslapning går i dialog og tilsammen skaber en helstøbt oplevelse. Et godt eksempel er Hotel Akelarre i San Sebastián. Hotellet er skabt omkring Pedro Subijanas ikoniske restaurant og forener minimalistiske værelser og suiter med badekar med havudsigt, private opvarmede pools og et spaområde med rolig stemning. Køkkenet med tre Michelin-stjerner tilfører den emotionelle dimension, der gør oplevelsen helt særlig.

Akelarre er et af de få hoteller i verden, der har sin egen restaurant hædret med tre Michelin-stjerner © Akelarre Hotel | Juantxo Egana

Beliggende i Madrids finansdistrikt kombinerer NH Collection Madrid Eurobuilding et konferencecenter i topklasse med arkitektonisk og designmæssigt gennemførte rum og et wellnessudbud, der blandt andet omfatter et spaområde med futuristisk æstetik. DiverXO - David Muñoz’ restaurant med tre Michelin-stjerner - styrker hotellets position i forhold til det mest eksklusive segment. De minimalistiske værelser, Mood Rooms med stemningsbelysning og VIP-suiter understreger hotellets moderne og internationale profil. I Málaga tilbyder Finca La Bobadilla total fordybelse og andalusisk ro med sit design inspireret af en maurisk landsby omgivet af bløde bakker. De rummelige værelser med balkon eller terrasse, spaområdet med produkter fra Natura Bissé og Massada, swimmingpools, tennisbaner samt aktiviteter som yoga og rideture skaber et fredfyldt tilflugtssted. Oplevelsen fuldendes på fornem vis af gastronomien på restaurant La Finca, som er tildelt en Michelin-stjerne. På Tenerife udfolder Ritz-Carlton Abama sit helt eget univers med klipper og frodige haver. Resortet byder på otte swimmingpools, golfbane, privat strand, spa samt en kombination af værelser og villaer med terrasser og lyse badeværelser. Det gastronomiske udbud kulminerer på MB med to Michelin-stjerner og Kabuki med én Michelin-stjerne. Dette hotel er et oplagt valg for dem, der søger rummelighed, ro og gastronomi i topklasse. Hotel Tayko Bilbao forener restaureret industriel arkitektur med værelser, der balancerer klassiske og moderne elementer, en suveræn beliggenhed og den anerkendte restaurant Ola by Martín Berasategui, som er tildelt en Michelin-stjerne. Et ideelt udgangspunkt for at udforske Bilbao.

Ola Martín Berasategui ligger i Hotel Tayko midt i Bilbaos historiske bykerne og er hædret med en Michelin-stjerne og en Repsol-sol. © Guía Repsol

På alle disse hoteller er gastronomien ikke blot et supplement, men den røde tråd, der løfter opholdet og gør rejsen til en helstøbt oplevelse.