Innovative initiativer og bæredygtige oplevelser, der transformerer sektoren

Bæredygtighed  og cirkulær økonomi er blevet strategiske akser for fremtidens turisme i Spanien. I en global kontekst, hvor modstandsdygtighed og miljøpåvirkning er afgørende, har turistsektoren i cirkularitet fundet en mulighed for ikke blot at reducere sit økologiske fodaftryk, men også for at sikre sin langsigtede levedygtighed og forbedre sin konkurrenceevne og merværdi. Hoteller, restauranter og turismeoplevelser vedtager bæredygtige forretningsmodeller, der optimerer ressourcer, minimerer spild og styrker lokale økonomier. For at lette denne overgang  har SEGITTUR under den Spanske Ministeriet for Industri og Turisme fremmet strategiske værktøjer såsom Guiden til god praksis og kataloget over De 30 cirkulære turismeoplevelser, som samler vellykkede initiativer, der kan anvendes i forskellige sammenhænge i sektoren.

Cirkulær indkvartering: komfort og bæredygtighed

Eksempler som Hotel Abadía Retuerta i Valladolid (Castilla y León) viser, hvordan en cirkulær tilgang kan integreres i turismestyring. Med internationale bæredygtighedscertificeringer har dette overnatningssted reduceret sin miljøpåvirkning ved at genbruge naturressourcer og eliminere engangsplastik. De har i årevis haft en række forsøgsvine af begrænset produktion, da de har introduceret druearter, der er tilpasset den nye klimatiske kontekst.

Abadía Retuerta opfatter ESG-kriterier som en grundlæggende søjle i sin aktivitet, og arbejder hver dag for at have en positiv indvirkning på miljøet og bæredygtigheden © abadia-retuerta.com

Ligeledes bruger Garden  Hotels-kæden (Baleariske Øer, Andalusien) solenergi, forbruger vand ansvarligt og har blandt andet sit eget komposteringsprojekt.

Bæredygtige restauranter: gastronomi med et formål

Cirkularitet er også ved at transformere det gastronomiske tilbud i Spanien. Azurmendi, i Baskerlandet, er anerkendt som en af de mest bæredygtige restauranter i verden, der integrerer økologisk arkitektur, sine egne haver og affaldsreduktionsprocesser i sine aktiviteter. I Galicien  fremmer O Balado en kulinarisk oplevelse baseret på lokal produktion og sæsonbestemt køkken med et stærkt engagement i den cirkulære økonomi.

Azurmendi, af kokken Eneko Atxa, er en unik bioklimatisk bygning integreret i naturen, som blev kåret som den mest bæredygtige restaurant i verden i 2018 © Azurmendi Restaurant

Turismeaktiviteter med en positiv indvirkning

Ud over indkvartering og restauration, anvender andre turistaktiviteter og oplevelser god praksis inden for bæredygtighed. I Galicien  har PortAmérica-festivalen  etableret sig som et benchmark, der anvender affaldsreduktion og energieffektivitetsforanstaltninger, der skaber arbejdspladser. Chillida Leku-museet i Baskerlandet har forpligtet sig til at reducere energiforbruget og genbruge materialer i sine udstillinger, mens PortAventura World (Catalonien) har et solcelleanlæg til at forsyne ferieresortet og forlystelsesparken.

PortAventura World har et anlæg bestående af 11.102 solpaneler til at dække en tredjedel af behovene i sine rutsjebaner og resten af © PortAventura Worlds-faciliteterne

Gennem innovation, samarbejde med lokalsamfund og implementering af bæredygtige forretningsmodeller fører Spanien an i transformationen mod en mere ansvarlig, effektiv og modstandsdygtig turisme.