De l’économie linéaire à l’économie circulaire : le tourisme espagnol mise sur la durabilité
Initiatives innovantes et expériences durables qui transforment le secteur
La durabilité et l’économie circulaire sont devenues des axes stratégiques pour l’avenir du tourisme en Espagne. Dans un contexte mondial où la résilience et l’impact environnemental sont déterminants, le secteur touristique a trouvé dans l’économie circulaire une opportunité non seulement de réduire son empreinte écologique, mais aussi d’assurer sa viabilité à long terme tout en améliorant sa compétitivité et sa valeur ajoutée. Hôtels, restaurants et expériences touristiques adoptent des modèles d’affaires durables qui optimisent les ressources, minimisent les déchets et renforcent les économies locales. Pour faciliter cette transition, SEGITTUR, dépendant du Ministère de l’Industrie et du Tourisme, a mis en place des outils stratégiques tels que le Guide des Bonnes Pratiques et le Catalogue de 30 Expériences Touristiques Circulaires, qui recensent des initiatives réussies applicables à différents contextes du secteur. Hébergements circulaires : confort et durabilité Des exemples comme l’Hôtel Abadía Retuerta à Valladolid (Castille-et-León) montrent comment une approche circulaire peut être intégrée dans la gestion touristique. Avec des certifications internationales de durabilité, cet établissement a réduit son impact environnemental grâce à la réutilisation des ressources naturelles et à la suppression des plastiques à usage unique. Depuis plusieurs années, il propose une gamme de vins expérimentaux à production limitée, ayant introduit des cépages adaptés au nouveau contexte climatique.
Restaurants durables : une gastronomie porteuse de sens La circularité transforme également l’offre gastronomique en Espagne. Azurmendi, au Pays Basque, est reconnu comme l’un des restaurants les plus durables au monde, intégrant une architecture écologique, des potagers propres et des processus de réduction des déchets dans son fonctionnement. En Galice, O Balado propose une expérience culinaire basée sur la production locale et la cuisine de saison, avec un fort engagement envers l’économie circulaire.
Activités touristiques à impact positif Au-delà de l’hébergement et de la restauration, d’autres activités et expériences touristiques mettent en œuvre de bonnes pratiques en matière de durabilité. En Galice, le festival PortAmérica s’est imposé comme une référence, en appliquant des mesures de réduction des déchets et d’efficacité énergétique tout en générant des emplois. Le Musée Chillida Leku au Pays Basque mise sur la réduction de la consommation énergétique et la réutilisation des matériaux dans ses expositions, tandis que PortAventura World (Catalogne) dispose d’une centrale photovoltaïque pour alimenter le complexe touristique et le parc d’attractions.
Grâce à l’innovation, à la collaboration avec les communautés locales et à la mise en œuvre de modèles économiques durables, l’Espagne est à la tête de la transformation vers un tourisme plus responsable, efficace et résilient.