La gastronomie espagnole brille : 291 restaurants étoilés Michelin en 2025
Le talent culinaire espagnol est reconnu à l'international
La gastronomie espagnole, l'une des meilleures au monde, a renforcé son prestige international avec la récente publication du Guide Michelin 2025, qui reconnaît 291 restaurants dans le pays. Dans la nouvelle édition, 16 restaurants se distinguent par trois étoiles, 33 par deux étoiles et 242 par une étoile. Parmi les nouveautés, Casa Marcial, situé à Arriondas (Asturias), a obtenu sa troisième étoile Michelin, rejoignant le groupe sélect des 16 restaurants avec cette distinction en Espagne. Cette reconnaissance met en avant l'excellence culinaire et l'engagement envers la haute gastronomie des frères Nacho et Esther Manzano.
De plus, trois établissements ont été récompensés par une deuxième étoile : Alevante, à Chiclana de la Frontera (Cádiz) ; LÚ Cocina y Alma à Jerez de la Frontera (Cádiz) et Retiro da Costiña à La Corogne. Ces restaurants se distinguent par leur innovation et la qualité de leur offre gastronomique. La catégorie une étoile a accueilli 32 nouveaux restaurants, reflétant la diversité et la richesse culinaire des différentes régions d'Espagne. Cette expansion souligne le dynamisme et l'évolution constante de la scène gastronomique nationale. L'édition 2025 du Guide Michelin Espagne réaffirme l'engagement du pays envers l'excellence culinaire, l'innovation et la durabilité, consolidant ainsi sa position de destination gastronomique de premier plan.